Los recursos educativos abiertos (REA) de EcoSmart son un conjunto de siete módulos formativos listos para usar que ayudan a las empresas de hostelería a adoptar prácticas sostenibles y digitales. Cada módulo es práctico y autónomo y se centra en decisiones reales del trabajo diario en hostelería: desde la gestión de la energía y los residuos hasta el uso adecuado de la inteligencia artificial, los datos y el marketing digital.
Los módulos se organizan en tres ámbitos: sostenibilidad e innovación verde; transformación digital; y liderazgo, cambio y comunicación. Cada uno puede utilizarse por separado o como parte de un itinerario formativo más amplio.
Propietarios, responsables y equipos de hoteles, restaurantes, cafeterías, alojamientos turísticos y negocios similares que buscan formas prácticas y asequibles de trabajar de manera más sostenible y eficiente.
Formadores que buscan materiales específicos del sector, listos para usar en el aula o en modalidades de aprendizaje mixto.
Personas que desean desarrollar las competencias verdes y digitales que necesita el sector de la hostelería.
Los siete módulos formativos se agrupan en tres bloques, cada uno dedicado a una parte del camino hacia una hostelería más sostenible y digital. Los bloques siguen una progresión —desde las prácticas sostenibles cotidianas hasta el desarrollo de capacidades digitales y el liderazgo y la comunicación del cambio—, pero también pueden utilizarse de forma independiente. Puede empezar por el que mejor se adapte a las necesidades de su negocio.
Cada bloque está representado por uno de los iconos que aparecen a continuación. Seleccione el bloque que desee explorar para desplegar sus módulos. Después, haga clic en cualquier módulo para consultar un breve resumen y descargar el recurso completo y los estudios de caso.
Sostenibilidad e innovación verde
Sostenibilidad aplicada al día a día de las pymes de hostelería: identificar el impacto de una jornada habitual y rediseñar las rutinas para reducirlo sin perder calidad de servicio.
A continuación se presenta un resumen de los estudios de caso incluidos en este módulo, que pueden descargarse desde la página del módulo.
Sostenibilidad e innovación verde
Aprovechar mejor los recursos que ya utiliza: reducir los residuos y los costes, y prolongar la vida útil de los productos mediante la reparación, la reutilización, los sistemas de recarga y compras más inteligentes.
A continuación se presenta un resumen de los estudios de caso incluidos en este módulo, que pueden descargarse desde la página del módulo.
Sostenibilidad e innovación verde
Convertir los valores de sostenibilidad en experiencias que los clientes puedan percibir y recordar: analizar su recorrido y diseñar puntos de contacto creíbles sin caer en el blanqueo ecológico.
A continuación se presenta un resumen de los estudios de caso incluidos en este módulo, que pueden descargarse desde la página del módulo.
Transformación digital en hostelería
Inteligencia artificial práctica y sin tecnicismos para las pymes: ahorrar tiempo, personalizar el servicio y tomar mejores decisiones mediante una adopción responsable.
A continuación se presenta un resumen de los estudios de caso incluidos en este módulo, que pueden descargarse desde la página del módulo.
Transformación digital en hostelería
Convertir los datos cotidianos en información útil: indicadores clave de rendimiento, manejo de hojas de cálculo y rutinas sencillas para tomar decisiones basadas en datos.
A continuación se presenta un resumen de los estudios de caso incluidos en este módulo, que pueden descargarse desde la página del módulo.
Liderazgo, cambio y comunicación
Liderar el cambio verde y digital sin generar una carga innecesaria: una visión clara, prioridades realistas y una cultura que permita consolidar los cambios.
A continuación se presenta un resumen de los estudios de caso incluidos en este módulo, que pueden descargarse desde la página del módulo.
Liderazgo, cambio y comunicación
Comunicar la sostenibilidad con credibilidad: historias auténticas, confianza respaldada por datos y uso eficaz de los canales digitales.
A continuación se presenta un resumen de los estudios de caso incluidos en este módulo, que pueden descargarse desde la página del módulo.
