Sostenibilidad práctica y cotidiana para pymes del sector de la hostelería, basada en decisiones reales de recepción, limpieza, cocina y compras. Los participantes identifican dónde se toman decisiones sobre energía, agua, residuos y aprovisionamiento durante un turno normal, rediseñan una rutina real para reducir el impacto sin comprometer la calidad del servicio al cliente e involucran a su equipo mediante sesiones informativas sencillas, listas de verificación compartidas y un liderazgo visible.
¿QUÉ HARÁN LOS PARTICIPANTES?
