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Circular Economy & Resource Efficiency ES

SOBRE ESTE MÓDULO

La economía circular consiste en obtener mayor valor de los recursos que ya se utilizan. Este módulo ayuda a las pymes del sector de la hostelería a reducir residuos, disminuir costes, prolongar la vida útil de los productos, mejorar las compras y fortalecer la resiliencia operativa mediante la reparación, la reutilización, la recarga, la renovación y una compra más inteligente.

¿QUÉ LOGRARÁ EL PARTICIPANTE?

  • Identificar dónde se pierden prematuramente alimentos, agua, energía, materiales y equipos del sistema.
  • Prolongar la vida útil de los recursos mediante la reparación, la reutilización, la recarga y la renovación.
  • Transformar los residuos en valor operativo para reducir costes y mejorar el rendimiento.

Consulta los estudios de caso a continuación.

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